Pode Comer Aveia Na Low Carb?

Na Dieta Low Carb é necessário manter os alimentos que sejam de baixo índice glicêmico, que são os alimentos que não aumentam o açúcar no sangue. Os principais alimentos que aumentam esse açúcar no sangue são os carboidratos refinados.

O açúcar e o amido são dois tipos de carboidratos que aumentam a insulina e o açúcar no sangue. Estes você deve evitar em dietas de emagrecimento.

Já o amido resistente e a fibra você pode consumir em dietas de emagrecimento que não tem problema.

A aveia de flocos grossos tem o amido disponível e a fibra. Teoricamente ela é equilibrada? Não, o ideal é você comer só a fibra da aveia (farelo de aveia), pois não possui quase nenhum carboidrato. Por isso se você comer a fibra com o amido vai atrapalhar o seu emagrecimento.

Então não pode consumir nem a aveia de flocos grossos e muito menos a aveia de flocos finos.

Quando é separado o amido disponível da fibra da aveia são criados dois produtos. O amido disponível vira a farinha de aveia e a fibra vira o farelo de aveia. Por isso o farelo de aveia pode consumir, mas apenas pela manhã, a farinha você já não pode.

Mas porque só pode consumir o farelo de aveia pela manhã?

Porque a separação do amido disponível e da fibra não é 100% garantida e pode ser que no meio do farelo tenha algum amido. Se você consumir de manhã tem menos risco de absorver, pois se tiver algum amido você queima durante o dia.

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Dr. Turí Souza

É Nutricionista, especialista em Dietas Low Carb, Jejum Intermitente e Individualização Metabólica!

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