Pode Mel na Dieta Low Carb?

Quais os tipos de Mel que existem?

Muitas pessoas não sabem, mas existem dois tipos de mel: o mel que as abelhas fazem a partir do melado da cana (eles já deixam do lado para a abelha ir, pegar o melado e fazer o mel).

E o mel natural, que é aquele que a abelha pega o néctar em cada florzinha, transforma em mel e leva para a colméia.

O feito do melado é o que na maioria das vezes você encontra no mercado. Porém, ele não tem tantas vitaminas, nem nutrientes como o mel natural.

Já o feito do néctar das flores, tem muitos nutrientes, vitaminas e minerais.

Será que pode comer mel fazendo a Dieta Low Carb?

Em uma Dieta Low Carb você não vai poder utilizar nenhum dos tipos de mel. Isso porque o mel é riquíssimo em frutose, e a frutose é um tipo de açúcar.

Nesta Dieta nós baseamos os alimentos que vamos comer em alimentos de baixo índice glicêmico, baixo índice insulinêmico e baixo teor de frutose.

Quando a frutose não é utilizada na forma de energia, ela vai para o fígado e é convertida em gordura. Por isso, o mel não pode ser utilizado.

Então, você não vai poder adoçar o seu chá ou o seu café com o mel. Mas o que você vai poder utilizar para adoçar? Eu recomendo usar os adoçantes naturais: Xilitol, Eritritol, Stévia, Taumatina, etc. Todos eles podem ir ao forno, podem ser usados em receitas, servem para adoçar o seu café ou o seu suco.

Mas o Mel não é um alimento natural?

Mesmo o mel sendo um adoçante natural não poderá ser utilizado. Por exemplo, como o Agave, que é um adoçante natural rico em frutose e também não pode.

Os adoçantes químicos eu não recomendo para ninguém, porque eles causam compulsão alimentar e resistência insulínica, que vão levar você ao famoso efeito sanfona.

Quem quer emagrecer, não quer ter efeito sanfona. Quem quer emagrecer quer perder gordura e ficar magro para o resto da vida. É isso que você vai conseguir com a Dieta Low Carb!

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Dr. Turí Souza

É Nutricionista, especialista em Dietas Low Carb, Jejum Intermitente e Individualização Metabólica!

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