Receita de Bolo de Milho Verde Low Carb

Ingredientes:

· 3 Ovos
· 1 xícara de Iogurte Natural
· 200g de Milho Verde
· 2 colheres de Manteiga
· ¾ de xícara de Eritritol (ou outro adoçante natural)
· 1 xícara de Coco Ralado Seco
· 1 xícara de Farinha de Linhaça Dourada
· 1 colher de sopa de Fermento Químico

Modo de Preparo:

1. No liquidificador primeiro acrescente os ovos e o iogurte, depois coloque o milho e deixe bater por aproximadamente 1 minuto.
2. Ainda no liquidificador adicione na mistura a manteiga e o adoçante. Bata novamente.
3. Em uma vasilha coloque o coco ralado e a farinha de linhaça.
4. Despeje a mistura líquida na vasilha mexendo até criar uma consistência homogênea.
5. Por último, acrescente o fermento químico.
6. Em uma forma untada (foi untada com manteiga e coco ralado) despeje a massa e salpique coco ralado (opcional) por cima.
7. Leve ao forno pré aquecido 180°C de 20 a 30 minutos, dependendo do seu forno.
8. Após retirar seu bolo já estará pronto para servir.