Hoje vamos entender melhor quem é o verdadeiro vilão na formação de placas de ateroma, um dos grandes inimigos da saúde cardiovascular!
O consumo de gordura saturada tem efeitos complexos sobre o perfil lipídico do sangue, aumentando tanto o HDL quanto o LDL.
O HDL (lipoproteína de alta densidade) é conhecido por seu efeito protetor sobre o coração e é frequentemente chamado de "colesterol bom" por muitos.
Já o LDL (lipoproteína de baixa densidade) é frequentemente visto como o vilão. Ele é associado aos processos aterogênicos nas artérias, sendo uma das principais causas de doenças cardiovasculares.
No entanto, a ciência descobriu que existem dois tipos de LDL: o Padrão A e o Padrão B.
O Padrão A é o LDL saudável. Ele é composto por partículas maiores, menos densas e menos oxidadas, o que significa que não se deposita nas artérias e não contribui para a formação de placas de ateroma. É exatamente esse tipo de LDL que a gordura saturada pode aumentar no organismo.
Portanto, você pode consumir seu queijo, carne e manteiga sem culpa!
Por outro lado, o Padrão B, também conhecido como VLDL (lipoproteína de muito baixa densidade), é formado por partículas pequenas, densas e muito oxidadas, que são as principais responsáveis pela aterosclerose. Esse tipo de LDL aumenta com o consumo de carboidratos refinados. Então, quando você está consumindo pão, bolos, biscoitos e refrigerantes, está, na verdade, contribuindo para a formação de placas ateroscleróticas.
Se você está saindo de uma fase de alimentação desregrada, existem suplementos que podem ajudar na recuperação. Em uma consulta, posso orientá-lo sobre como melhorar seu perfil lipídico e sua saúde cardiovascular.
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